4 Comments

Mulțumesc că ați împărtășit o conversație care pare că a fost un pic greu de dus, dar necesară - avem toți de învățat din ea. Și dacă Alex a adus vorba de Italia și restaurante, vă recomand, în cazul în care n-ați văzut deja, Stanley Tucci: Searching for Italy, un documentary show CNN despre mâncare și, pe alocuri, conversații dificile (găsiți voi în care episod). 😀

Expand full comment

Apropo de pushback, mi-a rămas în minte un episod dintr-un show al lui Bourdain, sau poate că era Jamie Oliver, în care vizitează un restaurant destul de posh din Italia, aflat pe o mică insulă la care se ajungea doar cu bărcuțe/iahturi.

La finalul mesei, bucătarul aduna feedback-ul mesenilor, scris pe petice de hârtie. Le scana rapid, le separa în două categorii, critice și laudative. Pe cele laudative le arunca la coș, iar pe cele critice, le punea în buzunarul de la piept, pentru a le reciti.

Pushback-ul, chiar și atunci când vine dintr-o formă de generozitate, se aude în creierele noastre de mamifer ca ceva ofensiv, dar dacă reușești să temperezi partea asta care ține de ego, îți dai șansa de a-l primi drept cadoul care este de fapt.

Mulțumesc că îți pasă suficient ca să îmi spui când ceva pare fușerit!

Expand full comment